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Coelus Jóven
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Contenido: .750ml.
Grad. Alcohol: 13%
Elaboración:
Vendimia manual en cajas, selección de uva en el viñedo y en la mesa de selección de la bodega. Elaboración mediante MACERACIÓN CARBÓNICA en depósitos “lago” caracterizada por una larga maceración y fermentación parcial del mosto en el interior de la baya, obteniéndose un vino muy rico en color y aromas. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Clarificación, estabilización y trasiego para su posterior embotellado
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo picota, limpio y brillante.
Nariz: de muy buena intensidad con aromas limpísimos a frutas rojas (fresa, frambuesa) y regaliz
Boca: es una explosión de sabores bien conjuntadas. Lleno de equilibrio y frutosidad, final fresco y frutal.
Maridaje: acompaña muy bien a multitud de platos, carnes rojas, blancas, pastas , verduras y ensaladas, embutidos y todo tipo de quesos
