Pepe Yllera

$ 425.00

750ml

1.5L

Cantidad

Subtotal $ 425.00

Tipo de producto Vino Tinto

Disponibilidad Muchas unidades disponibles

Variedad de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Crianza: 6 meses en barrica de roble americano y francés

Contenido: 750ml. Y 1.5L

Grad. Alcohol: 14%

Elaboración:

Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28 º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella

NOTA DE CATA:

Vista: Rojo guinda con notas cardenalicias.

Nariz: potente, con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por su madera. Destacan también aromas a regaliz, cedro y humo típicas de la variedad cabernet sauvignon.

Boca: amplia, golosa, amable, sedosa y aterciopelada. Agradable acidez que lo hace muy fresco, con un final largo y un retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.

Maridaje: Perfecto con cualquier tipo de carne, especialmente embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz), guisos de legumbres y quesos curados y semi-curados.