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Categoría: Tinto Joven.
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Crianza: 12 meses en roble americano
Contenido: 750ml.
Grad. Alcohol: 14.5%
Elaboración:
Uva procedente de viñedos cultivados en secano y vendimiadas la primera quincena de Octubre, una vez alcanzado el punto óptimo de madurez. Fermentación a temperatura controlada de 28ºC durante 18 días con ligeros remontados para extraer taninos suaves, maduros y todo su potencial de color. Como resultado un vino especial para envejecimiento en barrica de roble americano (nueva y seminueva) durante un año. Posteriormente permanece en botella para afinarse.
NOTAS DE CATA
Vista: Rojo granate oscuro.
Nariz: Aromas complejos de crianza con elegante recuerdos a frutos del bosque maduros (mora y frambuesa) regaliz. y con notas especiadas.
Boca: redonda amplia y sedosa, vivo y con nervio. Largo postgusto
Maridaje: pastas, carnes con salsas y carnes rojas
