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Variedad de uva: Tempranillo 75% Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 5%
Crianza: 36 meses de barrica roble francés 36 meses en botella.
Contenido: 1500ml.
Grad. Alcohol: 15%
ELABORACIÓN:
Parcelas reducidas con viñedo de las de 80 años, Suelos pobres, con mucho cascajo, Cada planta produce poca uva, debido a la edad, pero de gran potencia.
NOTAS DE CATA:
Capa muy alta y ribetes de color cereza obscuro, que refleja su gran potencial. Limpio e intenso, con buena densidad glicérica. El largo tiempo en barrica, así como sus variedades de uvas otorgan a una gran complejidad aromática.
La crianza ha hecho desvanecer los aromas primarios de las uvas. Una aterciopelada suavidad envuelve la primera impresión. La acidez y los taninos están aun presentes, aunque perfectamente integrados.
Maridaje: platos de sabor intenso como carnes de caza, estofados o quesos curados.
