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Diamon
Categoría: Tinto Joven.
Variedad de uva: Garnacha 85%, Tempranillo 15% Crianza: 6 meses 100% Roble Americano Contenido: 750ml.
Grad. Alcohol: 13.8%
Elaboración: Encubado con una maceración peculiar en frio durante 36 horas, Vinificación en “depósitos Inteligente” de los distintos viñedos por separado con un encubado de la uva despalillada, pero sin estrujar, durante 7-9 días a una temperatura controlada de 2526 grados Centígrados.
NOTA DE CATA
Vista: rojo purpura con ribete violáceo, limpio y brillante
Nariz: Aroma frutal intenso (cereza, fresas, grosellas y orejones), con cotas florales como violetas y con un fondo de caramelo, vainilla, cacao y madera de cedro.
Boca: equilibrado, fresco, y amable. Posee untuosidad, frescura y redondez, persistencia y buena longitud.
Maridaje: carnes rojas, salsas, quesos curados y pastas
