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Variedad de uva: Tinta toro.
Crianza: 17 meses de barrica de roble francés.
Contenido: 750ml.
Grad. Alcohol: 15%
ELABORACIÓN:
Maceración pre fermentativa de 3 días, siembra con levadura seleccionada. Fermentación alcohólica y
malo láctica en depósito de acero inoxidable. Crianza en barricas francesas de 225 litros. Clarificación con clara de huevo natural pasterizada y filtración con membrana de 3 micras en el embotellado.
NOTAS DE CATA:
VISTA: Vino color púrpura muy intenso con ribetes morados
Nariz: Aroma de moras silvestres, violeta, regaliz y vainilla con notas de café tostado.
Boca: Vino con excelente equilibrio entre la fruta y la madera. Evoca regaliz y mora.
Maridaje: carnes rojas / cocido / pato
