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Variedad de uva: Tempranillo 90% Cabernet Sauvignon 10%
Crianza: 24 meses de barrica roble frances 18 meses en botella.
Contenido: 750ml.
Grad. Alcohol: 14.5%
ELABORACIÓN:
Terrenos arenosos y muy pobres que nos aportan poca uva por cepa. Tras vendimia a mano, la fermentación se produce de forma natural en depósitos pequeños con levaduras indígenas. La maceración puede prolongarse hasta tres semanas. NOTAS DE CATA:
Vista: purpura intenso con matices cardenalicios.
Nariz: es amplio, intenso predominando los aromas a compota de frutas negras, menta, cacao y un ligero fondo de tonos tostados y caramelizados
Boca: fresco y amable, dejando paso a la untuosidad y carnosidad que caracterizan al vino. Largo postgusto recordando los aromas especiados y caramelizado
Maridaje: carnes a la parrilla, guisos , estofado de caza ideal para pasta o arroces .
